Кальмары тушенные в сметане

Кальмары очистить, вымыть, слегка отбить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде. Затем добавить мелко нарезанный лук, посыпать мукой и обжарить до золотистого цвета. Положить все в кастрюлю, добавить сметану и воду. Тушить в закрытой посуде 15-20 мин.

Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки или укропом.