Кальмары, тушенные в сметане

Подготовить продукты.

Вскипятить воду. Кальмаров опустить в кипяток, варить 3-4 минуты. Затем кальмаров охладить и очистить.

Кальмаров слегка отбить (по желанию), нарезать небольшими кусочками.

Посолить, поперчить.

Очистить лук, мелко нарезать.

Подготовленные продукты обжарить на сковороде. Для этого разогреть масло, выложить кальмаров, жарить на сильном огне, помешивая, 2-3 минуты (обжарить до золотистого цвета). Затем положить мелко нарезанный лук, посыпать мукой.

Сложить все в кастрюлю, добавить сметану и воду.

Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на медленном огне.

Перед подачей к столу можно посыпать зеленью петрушки или укропом.