Кальмары в сметане

Обработанные тушки кальмаров нарезать крупными прямоугольными ломтиками. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно пассеровать репчатый лук и добавить его вместе со сметаной в сотейник с кальмарами. Тушить на маленьком огне приблизительно 15мин, закрыв посуду крышкой.