Камбала или палтус, отваренные с яблоками и луком

В сотейник, смазанный сливочным маслом, положить ломтики яблок,нарезанный репчатый лук, поперчить, сверху выложить куски рыбы. Налить немного бульона, добавить лимонную кислоту и отварить. Готовую рыбу вынуть. В отвар добавить сметану (или сливочное масло), соль, молотый перец и залить рыбу полученным соусом.