Камбала под белым соусом

С камбалы снять темную кожу (белая кожа не снимается, но ее следует хорошо почистить). Рыбу целиком запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Растопить сливочное масло, положить в него камбалу, влить белое вино и сок лимона, посолить и тушить в течение 10 минут. Камбалу уложить на блюдо, полить винным соусом и в горячем виде подать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

соль по вкусу

лимон 1 шт.

мука пшеничная 3 ст. ложки

вино белое сухое 1 стакан

масло сливочное 3 ст. ложки

масло растительное 3 ст. ложки

камбала 1 кг

Приятного аппетита!

Поделиться: