Камбала жареная (филе)

Филе камбалы помыть в холодной воде и отсушить салфеткой. Муку смешать с перцем, запанировать в ней рыбу и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Выложить на подогретое блюдо.

Сливочное масло растопить на сковороде. Когда оно потемнеет, добавить лимонный сок, зелень петрушки и хорошо размешать. Полученным соусом полить рыбу.

Поделиться:

Ингредиенты

камбала 600 г

перец душистый молотый 0.5 ч. ложки

мука пшеничная 0.5 стакана

масло сливочное 6 ст. ложек

лимон 0.5 шт.

зелень петрушки 3 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: