Камбала жаренная с петрушкой

С камбалы снять кожу, обрезать ножницами плавники и конец хвоста, вырезать хребтовую кость, рыбу отсушить, посолить, попер­чить. Жарить в течение 15-20 минут, поливая маслом. Когда рыба будет готова, добавить мелко нарезанную петрушку.

Выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и подать к столу в горячем виде.