Камбала, жаренная с помидорами

Рыбу без кожи и костей нарезать на куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить в части масла.

Помидоры желательно очистить от кожуры, предварительно обдав кипятком. Нарезать на дольки, убрать семена и поджарить в оставшемся масле.

На готовую рыбу уложить помидоры, посыпать зеленью петрушки. Подать на сковороде.