Капуста цветная под соусом «Бешемель»

Капусту слегка отварить в подсоленной воде, отцедить. Приготовить соус. Капусту нарезать ломтиками, уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, покрывая каждый слой соусом. Верх посыпать крошками, сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Подать с маслом.