Капуста цветная в остром маринаде

4 часа (подг. 30 минут) 3 Практика

Вкусная закуска из цветной капусты на вашем столе!

Поделиться:

Ингредиенты

Капуста цветная - 300 г

Соль (для отваривания) - 1 ч. ложка

Для маринада:

Масло растительное - 100 мл

Уксус столовый - 100 мл

Лук репчатый - 2 шт.

Перец красный сладкий - 1 шт.

Чеснок - 2 зубка

Сахар - 2 ст. ложки

Зелень петрушки - 0,5 пучка

Зелень сельдерея - 0,5 пучка

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец красный молотый - 1-2 щепотки

Фото рецепт

Подготавливают продукты.

Капусту моют, разбирают на соцветия.

Капуста цветная в остром маринаде: Воду доводят до кипения, подсаливают (1 ч. ложка). Капусту отваривают в подсоленной воде до мягкости (10 минут при слабом кипении). Затем откидывают на сито и охлаждают.

Воду доводят до кипения, подсаливают (1 ч. ложка). Капусту отваривают в подсоленной воде до мягкости (10 минут при слабом кипении). Затем откидывают на сито и охлаждают.

Сладкий перец очищают, нарезают полукольцами.

Лук очищают и нарезают тонкими полукольцами.

Зелень нарезают.

Очищают чеснок, измельчают его.

Продукты смешивают.

Капуста цветная в остром маринаде: Вливают немного воды (3-5 ст. ложек), добавляют сахар, соль, молотый перец, измельченную зелень петрушки и сельдерея или кинзы, масло, уксус, перемешивают и ставят в прохладное место на 3-4 ч.

Вливают немного воды (3-5 ст. ложек), добавляют сахар, соль, молотый перец, измельченную зелень петрушки и сельдерея или кинзы, масло, уксус, перемешивают и ставят в прохладное место на 3-4 ч.

Приятного аппетита!

Поделиться: