Капуста кислая, запеченная с грибами белыми и кашей гречневой

Капуста кислая, запеченная с грибами белыми и кашей гречневой

2

Сварить в подсоленной воде 50 г белых сушеных грибов, процедить, пошинковать. Потушить в масле 400 г кислой шинкованной капусты, смешать с грибами, отделив 2 столовые ложки для соуса. Выложить в сотейник, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Приготовить половину порции каши гречневой рассыпчатой , прибавить масло, шинкованный, поджаренный в масле лук, перемешать. Положить на капусту, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Подать отдельно соус. Для его приготовления стакан грибного отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постепенно помешивая, 1,5 стакана холодного отвара, разболтанного с 4 чайными ложками муки. Когда закипит и загустеет, прибавить столовую ложку масла, 0,5 стакана сметаны, 2 столовые ложки грибов, соль, прогреть, не кипятя.

Поделиться:

Ингредиенты

грибы сушёные 50 г
капуста квашеная 400 г
масло сливочное по вкусу
гречка по вкусу
лук по вкусу
мука 4 ч. ложки
сметана 0.5 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru