Капуста с медом, яблоками и черносливом

Капусту нарубить крупными кусками. Морковь очистить и нарезать кружочками, яблоки — дольками. Курагу и чернослив промыть, залить кипятком и выдержать до остывания. Подготовленные овощи и фрукты уложить слоями, залить кипящим раствором. Вместо меда можно взять такое же количество сахара. Придавить небольшим грузом, чтобы над капустой был слой рассола.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста белокочанная 5 кг

морковь 500 г

яблоко 500 г

чернослив 500 г

курага 500 г

кориандр (семена) 1 ст. ложка

лавровый лист 2-3 листа

Для раствора(на 1 л воды):

уксус яблочный 100 г

или уксус виноградный 100 г

соль 15 г

мёд 100 г

Приятного аппетита!

Поделиться: