Капуста со свеклой по-корейски

Людмила Владимировна

Не засолили на зиму капусту? Не беда. Отличная и быстрая замена - капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из капусты Блюда из свеклы Капуста белокочанная Салаты Салаты без майонеза Пост Салаты овощные Салаты корейские Корейская кухня Вегетарианские Салат из свеклы Салат из капусты Рецепты заготовок Салаты на зиму Капуста соленая

Капуста белокочанная - 1 шт.

Свекла - 1-2 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Лук репчатый - 1 шт.

Для маринада:

Вода - 1 л

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 0,5 стакана

Растительное масло - 0,5 стакана

Уксус 9% - 30-50 мл

Лавровый лист - 2 шт.

Черный перец (горошек) - 4-6 шт.

Приготовление капусты со свеклой по-корейски:

1. Капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2х2 см.

2. Свеклу очистить, помыть. Можно нарезать соломкой, а можно натереть на терке для корейской моркови.

3. Чеснок очистить, нарезать соломкой. Лук репчатый почистить. Помыть. Нарезать кубиками или полукольцами.

4. Все ингредиенты перемешать в миске.

5. Сделать маринад: для этого все ингредиенты (кроме уксуса) смешать в кастрюле, кипятить 5-10 минут. Затем добавить уксус. Перемешать.

6. Залить овощи маринадом. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.

7. Затем салат убрать в холодильник на 7-8 часов. Капуста со свеклой по-корейски готова. Можно кушать. Приятного аппетита!

Хранить маринованную капусту со свеклой в холодильнике.

Приятного аппетита!

Поделиться: