Капуста в свекольном соке с брусникой и морковью

Капусту нарезать соломкой. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Из свеклы выжать сок.

Все соединить, перемешать с солью, добавить перец, гвоздику, бруснику, плотно уложить в тару и залить соком свеклы. Поставить под гнет и вынести на холод.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста 10 кг

брусника 2 кг

морковь 1 кг

сок свеклы 500 мл

перец чёрный горошком 15 горошин

гвоздика 15 шт.

соль 200 г

Приятного аппетита!

Поделиться: