Капуста, жаренная ломтями

Разрезать пополам 2 небольших плотных кочана капусты, залить горячим, слегка подсоленным молоком, отварить. Порезать в длину ломтями, удалить среднюю часть кочерыжки, обвалять в муке (или в сухарях, обмакнув в яйцо), обжарить румяно в масле. Молоко употребить на соус