Капуста, жаренная во фритюре

Взбить яйца, добавив соль и перец. В яичную смесь обмакнуть кочешки капусты, отваренной до полуготовности, и тут же опустить в горячий жир. Жарить до подрумянивания. Такую капусту хорошо подать как гарнир к птице.