Каракатицы по-лигурийски

Разрезать сумку каракатицы на кольца, а щупальца на части. Посолить и обжарить на сковороде, затем добавить отваренную нарезанную свеклу и влить белое сухое вино. Протушить 10-15 ми- нут, добавить томат-пюре, воду, щепотку молотого стручкового перца и мелко нарезанную петрушку. Тушить на умеренном огне около 30 минут. В готовое блюдо добавить несколько капель лимонного сока.

Поделиться:

Ингредиенты

вино белое сухое 0.5 стакана

масло растительное 0.5 стакана

томат-пюре 2 ст. ложки

зелень петрушки 1 ч. ложка

свекла 1 шт.

перец по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: