Каракатицы с горошком и морковью

Каракатицу разрезать на части, обжарить, заправить солью перцем и растертым чесноком.

Оставить на несколько минут, залить вином и добавить растер­тую кильку. Тушить в течение 15-20 минут, затем добавить протертые помидоры, немного воды и тушить еще 15 минут. Положить зе­леный горошек, нарезанную морковь и тушить до готовности.

Выложить на блюдо, посыпать петрушкой и в горячем виде по­дать к столу.