Карамелизированная морковь
Как известно, всё гениальное просто! Молодая морковь, обжаренная в масле с тимьяном, готовится быстро и легко. Это прекрасный гарнир к любому мясу, дичи и птице.
Поделиться:
Ингредиенты
| Морковь молодая - 8 шт. |
| Масло оливковое - 5 ст.л. |
| Масло сливочное - 50 г |
| Тимьян свежий - по вкусу |
| Соль (морская) - по вкусу |
| Перец черный - по вкусу |
Фото рецепт
Морковь нарезать брусочками.
Забросить морковь в кипящую воду, посолить и варить на сильном огне 8-10 минут.
Морковь должна быть мягкой, но не разваливаться.
Переложить морковь в холодную воду, а затем обсушить на бумажном полотенце.
На сковороде разогреть оливковое масло.
Добавить и растопить сливочное масло.
Добавить тимьян.
Выложить морковь и обжаривать, помешивая, 6 минут, до золотистой корочки.
Приправить солью и перцем.
Подавать карамелизированную морковь сразу же.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru