Караси в сметане

Рыбу, посыпать, пропущенным пресс и на 30 пропитаться. лук, и очистить нарезать. Из, хвостов плавников сварить, положив овощи, и лист. 15-20 минут. положить бульон и на огне 30 минут. и вынуть бульона, протереть дуршлаг, бульоном, смешанную мукой, поставить слабый и до. Затем рыбу держать огне течение минут. вино. подачей стол выложить блюдо посыпать петрушки.