Караси, запеченные в духовке, с овощами

Клавдия Корнева

Без сомнений, карась - очень вкусная речная рыба со сладким мясом, но многие ее не любят из-за мелких и острых костей. В этом рецепте я вам открою секрет, как приготовить карасей, чтобы кости практически не чувствовались в готовом блюде. Итак, караси, запеченные в духовке с овощами и сливками.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Блюда из помидоров Блюда из моркови Рыбные блюда Рыба запеченная Блюда из карася Блюда из кабачков Кабачки запеченные Запеканки Запеканка рыбная Блюда из шпината В фольге Кабачки молодые

Ингредиенты

Карась - 3-4 шт.

Кабачки - 3 шт.

Помидоры - 7 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь (маленькая) - 6 шт.

Шпинат - 2 пучка

Зелень укропа - 0,5 пучка

Сливки (25%) - 100 мл

Уксус яблочный - 3 ст. ложки

Кориандр - 2 щепотки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Фото рецепт

Караси, запеченные в духовке, с овощами: Как приготовить карасей, запеченных в духовке с овощами и сливками: Рыбу почистить от чешуи, отрезать голову и плавники, удалить все крупные кости и, по мере возможности, мелкие.

Как приготовить карасей, запеченных в духовке с овощами и сливками:

Рыбу почистить от чешуи, отрезать голову и плавники, удалить все крупные кости и, по мере возможности, мелкие.

Рыбное филе с кожурой порезать небольшими кусочками и поместить на противень.

Посолить, поперчить и влить 3 ст. ложки яблочного уксуса.

Залить водой (1 стакан).

Караси, запеченные в духовке, с овощами: Противень накрыть фольгой и отправить в духовку на 1-2 часа. Готовить при температуре 200 градусов. Вода должна полностью испариться. За это время мелкие кости размягчатся.

Противень накрыть фольгой и отправить в духовку на 1-2 часа. Готовить при температуре 200 градусов. Вода должна полностью испариться. За это время мелкие кости размягчатся.

Морковь и лук почистить, затем помыть. Кабачки помыть и отрезать края.

Караси, запеченные в духовке, с овощами: Лук нарезать четверть кольцами. Помидоры нарезать кружочками, толщиной 0,5 см. Кабачки нарезать полукружиями. Зелень измельчить. Морковь нарезать кружочками.

Лук нарезать четверть кольцами. Помидоры нарезать кружочками, толщиной 0,5 см. Кабачки нарезать полукружиями. Зелень измельчить. Морковь нарезать кружочками.