Карп сушеный

Рыбу от, внутренностей, . Подготовленную посолить ( или посол), 10 дней, промыть,, посыпать соли селитрой, в месте сушить 2—3.

Сушеную упаковать ящички, с сторон для (для же между помещают ). В и месте рыба сохраняться года.