Крупные картофелины очистить, осторожно удалить сердцевину, оставив стенки толщиной 1,5 см, срезать с обоих концов, чтобы получился как бы бочонок.
Замоченный с вечера горох отварить, заправить его жиром, пережаренным с мелко нашинкованным луком, посолить по вкусу и начинить им картофелины.
Выложить фаршированный картофель в сотейник, залить водой, в которой варился горох, смешанный с жиром, закрыть поплотнее крышкой и поставить в духовку, посматривая, чтобы картофель не разварился.
картофель 1 кг |
горох сушеный 1 стакан |
жир 100-150 г |
лук репчатый 100 г |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru