Картофель, фаршированный яйцами и луком

у крупного очищенного картофеля срезать верхнюю часть и варить его до полуготовности. затем из клубней ложкой вынуть мякоть, ее доварить, " протереть, соединить с разогретым сливочным маслом, сырым яйцом, жареными луком, перцем и мелко нарубленной зеленью. этим фаршем заполнить клубни, уложить на противень, смазанный жиром, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. подать со сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 1 кг

яйца 2 шт.

масло сливочное 40 г

лук репчатый 100 г

масло топлёное 20 г

сухари молотые 20 г

сметана 120 г

зелень по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: