Картофель фаршированный
Кто же не любит печеную картошку! А румяная картошечка, покрытая "шапочкой" растаявшего сыра, впитавшая в себя жирок подплавившегося сала, да вдобавок заполненная растекшимся и запекшимся в дальнейшем перепелиным яйцом, придется по вкусу картофельным гурманам.
Ингредиенты
| Картофель небольшой - 8 шт. |
| Яйца перепелиные - 8 шт. |
| Сыр - 50 г |
| Сало соленое - 50 г |
| Зелень петрушки - пучок |
| Зелень укропа - пучок |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Для приготовления этого блюда подойдут небольшие корнеплоды одинакового размера. Такой картофель будет полностью нафарширован и запечется, как максимум, за полчаса.
Фото рецепт
Включить духовку. Она должна разогреться до 190 градусов. Отрезать узкую часть сверху картофелины и донышко для устойчивости.
Ножом вырезать полость внутри.
Проделать эти действия со всеми картофелинами. Посолить их и поперчить.
Нарезать тонкими пластинами сало, срезать шкурку.
С помощью обратной стороны маленькой ложки выстелить сальной пластиной внутренние стенки картофелины.
Форму застелить фольгой, немного смазать ее маслом. Вертикально установить картофелины и отправить в духовку.
Как только появится аромат печеной картошки (через 10 минут), вынуть ее из печи.
В каждую картофелину разбить перепелиное яйцо.
Отправить картофель снова в печь, на этот раз на 7 минут.
Вновь достать блюдо из печи. Положить на запекшиеся яйца кусочки сыра.
Подержать картофель в печи еще 7 минут. Проверить для подстраховки готовность картофеля шпажкой.
Картофель, фаршированный салом и перепелиными яйцами, готов. Немного свежей зелени не помешает декору.
Очень красиво это блюдо выглядит в разрезе, а на вкус - просто объедение! Попробуйте!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru