Картофель хэш-браун с яичницей и овощной сальсой

ZNAIKA

Картофель хэш-браун - популярное блюдо американской кухни. Для нас хэш-браун тоже вполне подходящее кушанье, потому что продукты используются самые обычные - картофель, яйца и овощи.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Блюда из сыра Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из помидоров Блюда из огурцов Блюда из перца Запеканки Американская кухня Запеканка картофельная Овощные

Ингредиенты

Картофель (измельченный на крупной терке) - 1 стакан

Сыр чеддер (измельченный на терке) - 0,5 стакана

Лук репчатый (рубленый) - 2 стакана

Масло сливочное - 50 г

Яйца - 2 шт.

Соль

Перец черный молотый

Для овощной сальсы:

Помидор свежий (рубленый) - 1 шт.

Перец болгарский (рубленый) - 1 шт.

Огурец свежий (рубленый) - 1 стакан

1. В миске смешать все ингредиенты для сальсы, отставить в сторону.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов. В большой сковороде со съемной ручкой разогреть сливочное масло, выложить картофель и 1 стакан рубленого лука. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета.

3. На жареные овощи вылить целые яйца и посыпать сыром. Посолить и поперчить блюдо.

4. Снять ручку и поместить сковороду в разогретую духовку на пару минут, до момента, когда яйца схватятся.

Подавать блюдо, высыпав сверху сальсу.

Приятного аппетита!

Поделиться: