Картофель и помидоры, жаренные на гриле
Картофель с помидорами можно пожарить на открытом огне или на домашнем гриле, на вкус блюда это не влияет, главное приготовить правильную, ароматную заправку для картофеля с помидорами с луком шниттом.
Ингредиенты
| Картофель молодой - 900 г |
| Белый винный уксус - 1 ч. л. |
| Масло оливковое - 7 ст. л. |
| Соцветия лука шнитта (резаные) - 45 г (3 ст. л.) |
| Помидоры сливки, желтые - 4-5 шт. |
| Соль и черный молотый перец по вкусу |
Как приготовить жареный картофель с помидорами:
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Картофель отварить в слегка подсоленной воде до мягкого состояния, в течение около 10 минут.
2. Тем временем приготовить заправку для картофеля с помидорами. В небольшой миске смешать шнитт, винный уксус и 5 столовых ложек оливкового масла. Вареный картофель откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем каждый клубень разрезать вдоль, пополам. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Когда гриль достаточно разогреется, картофель брать по одной половинке, обмакивать срезом в оставшемся масле и класть на решетку срезом вниз. Жарить около 5 минут.
4. Перевернуть картофельные половинки на другую сторону и жарить еще около 3 минут. Выложить жареный картофель в большую миску, полить заправкой и перемешать.
5. Выложить на решетку половинки помидоров и жарить 3 минуты.
Подавать картофель с помидорами.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru