Картофель «молочные реки»

Сварите картофель в «мундире», очистите и нарежьте кружочками,, Почистите лук, мелко нарежьте, затем спассеруйте. Кастрюлю надо предварительно, смазать сливочным или растительным маслом. Слои выкладывайте чередуя: слой картофельный, слой луковый и т.д. Каждый слой солите и перчите, залейте молоком и поставьте на огонь. Доведите до кипения два раза. Перед непосредственной подачей к столу посыпьте блюдо Мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.