Картофель отварной с грибами

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде с небольшой добавкой растительного или сливочного масла. Закладывать картофель следует только в кипящую воду и затем быстро доводить до кипения. После закипания варить на небольшом огне под плотно закрытой крышкой. Свежие грибы отварить до полуготовности, нарезать соломкой, посолить и обжарить. Репчатый лук нашинковать, обжарить. Картофель перемешать с грибами и луком, полить маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.