Картофель по-андалузски

Video-Tvi

Отварной картофель под луковым соусом-заправкой с оливковым маслом и хересным уксусом.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Гарниры Рецепты для начинающих Испанская кухня Пост Вегетарианские Овощные

Картофель молодой, сваренный "в мундире" - 5 шт.

Лук репчатый, молодой, некрупный - 2 шт.

Масло оливковое

Уксус винный (хересный)

Соль морская

Перец белый

Зелень петрушки рубленая

Вареный картофель (теплый) очистить. Нарезать крупными ломтиками.

Лук мелко накрошить.

Для заправки смешать уксус, соль и перец.

Добавить лук.

Добавить масло (в соотношении примерно 6:1). Перемешать заправку.

Картофель полить заправкой. Посыпать рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: