Картофель со сметаной

Молодой картофель очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности, слить воду, картофель переложить в посуду, смазать маслом, залить сметаной и поставить на 5—7 минут в духовой шкаф. При подаче на стол картофель надо полить сметаной, в которой он тушился, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.