Картофель сушеный

Картофель сварите неочищенным, слейте воду и вынесите клубни на мороз.

Когда они промерзнут, внесите в помещение, чтобы они оттаяли. Снимите кожуру,

отожмите влагу, а картофельную массу разложите на просушку (на русской печке, в духовке и т.д). Сушеный картофель уступает свежим клубням по вкусу, но зато занимает мало места и великолепно хранится при комнатной температуре.