Картофель тушеный с луком и грибами

Нарезанный кубиками картофель обжаривают, заливают красным или томатным соусом, добавляют жареные грибы, пассерованный лук, специи и тушат до готовности. При отпуске поливают маслом и посыпают зеленью. При этом следует помнить, что сушеные грибы предварительно замачивают, варят, нарезают и жарят.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 188 г

жир 15 г

лук репчатый 30 г

грибы белые свежие 38 г

или грибы белые сушёные 13 г

масло сливочное 5 г

соус томатный 50 г

перец чёрный горошком 0.05 г

лавровый лист 0.02 г

Приятного аппетита!

Поделиться: