Картофель, запеченный с брынзой

Картофель отварить в подсоленной воде. Немного остудить и нарезать кружками.

Противень смазать маслом (1 столовая ложка) и уложить часть картофеля. Посыпать измельченной брынзой. Оставшееся масло растопить и полить брынзу. Сверху уложить оставшийся картофель.

Духовку сильно нагреть.

Яйца взбить вместе с кислым молоком или сметаной в миксере и залить картофель.

Поставить в горячую духовку и запекать, пока не появится румяная корочка.

Подать с любым салатом из овощей.