Картофель, запеченный с брынзой

Отварить картофель в подсоленной воде, затем нарезать кружочками или натереть на крупной терке. Половину картофеля уложить в смазанный маслом противень, посыпать измельченной брынзой и сбрызнуть маслом. Сверху уложить оставшийся картофель, посолить и снова сбрызнуть маслом. Залить яйцами, взбитыми со стаканом кислого молока. Запечь в горячем духовом шкафу до образования румяной корочки. Подавать с салатом.