Картофель, запеченный с мясом, грибами и сыром

4 ZNAIKA

Картофель и грибы сначала обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке с мясом под сырной корочкой.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Блюда из сыра Рецепты вторых блюд Блюда из грибов Блюда из фарша Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Шампиньоны с картошкой Картошка с грибами Запеканки Запеканка картофельная Запеканка мясная Картошка с мясом Картофель запеченный Рагу Овощное рагу с мясом Запеканка с грибами Фарш из индейки

Ингредиенты

Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 120 г

Картофель красный (резаный крупными кусками) - 600 г

Купаты индюшиные (или фарш индюшиный) - 240 г

Сыр швейцарский (измельченный на терке) - 90 г (примерно 3/4 стакана)

Масло сливочное - 1 ст. л.

Лук репчатый (рубленый) - 3 стакана

Соль - 0,5 ч. л.

Бульон куриный - 0,5 стакана

Масло растительное

Тимьян свежий (рубленый) - 2 ст. л.

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

2. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне. Купаты выпотрошить, пленку удалить. Выложить мясо из купатов (фарш) на разогретую сковороду, жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 5 минут. Откинуть мясо на дуршлаг, чтобы стек жир.

3. Сковороду протереть бумажным полотенцем и поставить на средний огонь. Положить в сковороду сливочное масло, высыпать лук и жарить, помешивая, около 4 минут. Затем добавить в сковороду грибы, жарить еще около 6 минут. Потом ввести картофель, посолить овощи и готовить, помешивая, примерно 5 минут.

4. Ввести в сковороду с овощами жареное мясо и бульон. Снять сковороду с плиты. Выложить эту смесь в жаропрочную керамическую или стеклянную форму, смазанную маслом. Сверху посыпать сыром, накрыть форму и поместить в разогретую духовку. Готовить блюдо около 30 минут при 200 градусах.

Затем снять крышку и поместить форму в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо посыпать тимьяном и подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: