Картофель, запеченный в сметанном соусе

Продукты для рецепта перед вами.

Картофель очистить, вымыть.

Картофель нарезать кружочками , толщиной около 1 см.

Картофель залить холодной водой, довести до кипения, Посолить. Далее отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).

Затем воду слить, картофель обсушить.
Включить духовку.

Приготовление соуса: муку слегка обжарить (без масла) на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты, охладить.

Затем смешать с маслом.

Сметану на медленном огне довести до кипения, ввести в муку, размешать, посолить, поперчить.

Соус варить 3-5 минут, помешивая, на самом минимальном огне. Если образовались комки, процедить соус.

Твердый сыр натереть на терке.

Форму или сковороду смазать маслом.

Выложить картофель на смазанную маслом форму или сковороду.

Залить картофель соусом.

Затем посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом.

Поставить картофель в духовку на среднюю полку. Картофель запечь в духовке при 180 градусах до золотистости (около 30 минут).

Картофель, запеченный в сметанном соусе готов.
Приятного аппетита!