Картофельная соломка, запеченная с мясным фаршем

Нарезать картофель соломкой, посолить. Нашинковать лук и потушить вместе с мясным фаршем (можно использовать для приготовления этого блюда и рыбные консервы) на растительном масле около 4—5 мин. Выложить в смазанную маслом сковороду половину картофеля, сверху положить слой лука с фаршем или консервами, затем оставшийся картофель. Размешать сливки или молоко с солью, перцем и мускатным орехом. Полить этой смесью картофель и выпекать на среднем огне 35—45 мин.