Картофельная запеканка с грибами

Нагреть духовку до температуры 180° С. Смазать 2 ст. ложками сливочного масла большую и плоскую форму для запеканки. Очистить чеснок, пропустить через чесноковыжималку и посыпать им форму. Быстро, но тщательно промыть грибы, промокнуть, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Очистить картофель, нарезать очень тонкими ломтиками. Половину картофеля разложить в форме (чтобы ломтики заходили один на другой, как черепица), посолить, поперчить и сверху разложить грибы, а потом оставшийся картофель. Еще раз посолить и поперчить.

Смешать сливки со сметаной и равномерно залить картофель. Посыпать сыром, а потом разложить очень мелкими кусочками (хлопьями) оставшееся сливочное масло.

Поставить форму на среднюю полку в духовку и запекать, пока не подрумянится (1 ч 15 мин).