Картофельная запеканка со щавелем

Продукты для картофельной запеканки со щавелем.

Как приготовить картофельную запеканку со щавелем:

Яйца выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, варите на среднем огне 10 минут. Кипяток слейте, яйца залейте холодной водой, охладите.

Включите духовку.
Сырой картофель натрите на крупной терке.

К картофелю вбейте яйцо, посолите, поперчите.

Картофель смешайте с сырым яйцом, солью и перцем.

Форму или сковороду смажьте сливочным маслом.

Подготовленный картофель переложите в форму (или на сковороду), смазанную сливочным маслом. Тертый картофель распределите по поверхности формы (сковороды).

Форму поставьте в разогретую духовку на 10-15 минут (температура 180 градусов).

Яйца очистите, мелко порубите.

Щавель очистите, нарежьте.

Щавель соедините с яйцами, посолите, перемешайте.

Выньте форму (сковороду) и выложите на картофель слой рубленого щавеля, смешанного с рублеными вареными яйцами и приправленного солью.

Равномерно распределите начинку и залейте все сметаной или майонезом.

Поставьте сковороду в духовку и запекайте картофель со щавелевой начинкой до полной готовности (около 20 минут).

Картофельная запеканка со щавелем готова.

Нарежьте запеканку из картофеля и щавеля на порционные куски подавайте к столу. Приятного аппетита!