Картофельная запеканка

40 минут Fire Foxe

Картофельная запеканка – рецепт несложного в приготовлении, но вкусного блюда на каждый день. У меня запеканка картофельная с фаршем, но начинку можно менять на любой вкус.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Блюда из сыра Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из грибов Блюда из фарша Фарш с грибами Грибы с картошкой Запеканки Запеканка картофельная Запеканка мясная Сыр плавленый Фарш свиной Запеканка с фаршем Запеканка с грибами Фарш с картошкой

Ингредиенты

Картофель - 1-1,5 кг

Фарш (свиной) - 0,5 кг

Морковь средняя - 2-3 шт.

Лук репчатый небольшой - 2-3 шт.

Грибы - 300 г

Сыр плавленый - 200 г

Яйца - 4-6 шт.

Соль

Перец

Приправа универсальная (по желанию)

Как приготовить картофельную запеканку:

1. Картошку почистить, отварить до готовности.

2. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на средней тёрке. Грибы порубить.

3. Обжарить овощи с грибами на разогретой сковороде с растительным маслом до полуготовности.

4. Добавить в сковороду фарш. Жарить, помешивая, до готовности. Посолить, поперчить (или добавить универсальную приправу).

5. Отваренную картошку натереть на крупной тёрке.

6. Яйца, слегка подсолив, взбить.

7. В форму выкладывать слоями: половина картофеля, половина плавленого сыра (равномерно на картофель), вся мясная начинка. Залить половиной взбитых яиц. Снова картофель, плавленый сыр и взбитые яйца.

8. Форму накрыть фольгой. Отправить в духовку, готовить при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

9. Подавать картофельную запеканку хорошо со сметаной, солёными огурчиками...

Приятного аппетита!

Поделиться: