Картофельное рагу с грибами и фасолью

40 минут 4 Meryl

Картофельное рагу с грибами и фасолью готовится несложно и недолго. Блюдо получается вкусным и полезным.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Блюда из грибов Блюда из фасоли Грибы с картошкой Грибы белые Вегетарианские Овощные Блюда из шпината Рагу

Масло оливковое - 1 ст. л. (20 г)

Лук - 1 шт.(80 г)

Картофель красный - 300 г

Грибы шампиньоны - 500 г

Тимьян сушеный - 1/4 ч. л. (1 г)

Томатная паста - 1 ст. л. (25 г)

Вода - 2 стакана (500 г)

Шпинат молодой (беби-шпинат) - 300 г

Белая фасоль консервированная - 500 г

Уксус винный, красный (по желанию) - 1 ст. л. (15 г)

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

1. Лук нашинковать. Картофель нарезать кусочками. Грибы разрезать на 4 части.

2. В большой, глубокой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить в сковороду с маслом лук и картофель. Готовить, помешивая, 8-10 минут.

3. Добавить грибы и тимьян, посолить. Готовить до мягкости грибов, 8-10 минут.

4. Добавить томатную пасту и воду. Накрыть и готовить еще 8-10 минут.

5. Добавить половину шпината. Накрыть, готовить 1 минуту.

6. Добавить остальной шпинат и фасоль. Накрыть и готовить 3-4 минуты.

7. Добавить уксус, посолить, поперчить и хорошо все перемешать.

Подавать рагу в глубоких тарелках.

Приятного аппетита!

Поделиться: