Картофельное рагу

40 минут (подг. 20 минут) 4 Практика

Традиционный, простой вариант овощного рагу с картошкой и морковкой.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из моркови Пост Вегетарианские Овощные Рагу Картошка тушеная Овощное рагу Рагу овощное с картошкой

Ингредиенты

Картофель - 8-10 шт.

Морковь средняя - 2 шт.

Лук репчатый средний - 2-3 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Томат-паста - 2 ст. ложки

Лавровый лист - 1 шт.

Зелень укропа, петрушки или кинзы, измельченная - 2 ст. ложки

Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Фото рецепт

Продукты для картофельного рагу перед вами.

Как приготовить картофельное рагу:

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Также подготовить остальные овощи. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Чеснок очистить, мелко нарубить. Зелень вымыть, мелко нарезать.

Картофельное рагу: Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить томатную пасту (если есть опасение, что томат помешает картошке стать мягкой, добавьте его спустя 10-15 минут от начала тушения). Добавить соль, немного воды (0,5 стакана).

Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить томатную пасту (если есть опасение, что томат помешает картошке стать мягкой, добавьте его спустя 10-15 минут от начала тушения). Добавить соль, немного воды (0,5 стакана).

Все хорошо перемешать. На минимальном огне под крышкой тушить картофельное рагу 15-20 минут.

За 5-10 минут до готовности рагу добавить мелко нарубленный чеснок, зелень (2/3 части) и лавровый лист.

При подаче картофельное рагу посыпать оставшейся мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: