Картофельное жаркое «гарц»

Хорошо смешать ливерную колбасу, размятый картофель, натертый на терке лук, 1—2 яйца и пряности. Плотно уложить в смазанную жиром сковороду, сделать 4 углубления и залить в них по одному яйцу. Поставить на 20 минут в горячую духовку. Незадолго до окончания жарки заполнить промежутки кружками помидоров и посыпать блюдо перед подачей на стол резаным зеленым луком.