Очень вкусные и простые в приготовлении картофельные пирожки-зразы с начинкой из колбасок и зелени. Мои капризные домашние слопали их мгновенно!
Картофель - 5-6 шт. |
Яйцо куриное - 1 шт. |
Мускатный орех - по вкусу |
Перец молотый белый - по вкусу |
Мука - 2-4 ст. ложки (с горкой) |
Масло растительное - для жарки |
Для начинки: |
Колбаски домашние (или фарш мясной) - 200 г |
Зелень - 1 большой пучок |
Сыр твердый - 50 г |
Лук репчатый - 1/2 шт. |
Соль - по вкусу |
Я использовала ботву репы и другие зеленушки. Можно использовать шпинат (свежий или замороженный). Также подойдет мелко нарезанный мангольд. Если возникнут трудности с поиском зеленушек, используйте пекинскую капусту или салат скарола.
Можно сделать вообще другую начинку. Нет предела фантазии!
Добавить измельченную зелень. Посолить и тушить, пока зелень не станет мягкой, около 10-15 минут. Добавить натертый сыр (по желанию).
Картофель отварить в мундире до готовности. Затем превратить картофель в пюре. Добавить яйцо, специи и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru