Картофельные творожники

Сливочное масло растереть с сахаром, половиной стакана сухарей, взбитыми яйцами и смешать с сырым натертым и отжатым картофелем, размятым творогом.

Творожники варить в соленой воде 10—15 минут, пока они не поднимутся (не всплывут). Дать воде стечь и обвалять творожники в сухарях, поджаренных в масле и смешанных с сахаром. Сразу же подать на стол.