Каша гречневая «Размазня»

Крупу перебрать и слегка прокалить на сковороде, в духовом шкафу или на плите. Вскипятить воду, посолить, всыпать крупу и варить кашу в течение часа.

Затем добавить сырое молоко, сахар и продолжать варить на слабом огне еще в течение 2—3 минут.

В готовую кашу положить сливочное масло и хорошо перемешать.