Каша «Пуховая»

Крупу перетереть с яйцами, выложить на противень, разровнять, подсушить в духовке. Из крупы и молока сварить рассыпчатую кашу, добавить масло, перемешать, остудить, а затем протереть через сито.

Сливки соединить с сахаром, довести до кипения, остудить. Желтки взбить, соединить со сливками, поставить посуду на слабый огонь. Варить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет.

Кашу разложить по тарелкам, полить сливочной заправкой.