Кавардак со свининой

Нарезать все крупно.

Казан прокалить с маслом и выложить туда мясо. Обжарить до коричневой корочки.

Далее всыпать лук и закрыть крышкой минуты на 3.

Далее то же самое с морковью.

Пока приготовить приправы (мне кардамон нужно было размять и зиру).

Всыпать приправы, убавить огонь, залить все водой так, чтобы продукты полностью скрывало.

Посолить.

Далее добавить картофель, перемешать и оставить томиться на медленном огне 20-30 минут.
Приятного аппетита!