Кебаб по-рильски

Нарезанное кусочками мясо потушить в жире и небольшом количестве воды. Добавить мелко нарезанный лук, очищенные и измельченные помидоры закрыть крышкой и потушить до мягкости, периодически встряхивая кастрюлю, держа ее за ручки. Добавить вино, красный перец, чабрец и соль. Через 2-3 мин. кебаб готов.